El paisaje protegido Quebrada de los Cuervos y Sierras del Yerbal es un estrecho valle encajonado que forma una garganta o «quebrada» de exuberante vegetación y destacada belleza escénica.

Esta área protegida forma parte del grupo de quebradas asociadas a las serranías del Este, que actúan como corredor entre las sierras del departamento de Maldonado, en el sur de Uruguay, y los bosques subtropicales de Río Grande do Sul en Brasil, para continuar el recorrido del Camino de los Jesuitas.

Entre las actividades que se pueden realizar en la Quebrada de los cuervos, destacan el senderismo y el avistamiento de aves.

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