A 70 quilômetros ao norte da cidade de Córdoba, encontramos a Fazenda de Santa Catalina, localizada em um charmoso cenário rural rodeado pela natureza. Durante os séculos XVII e XVIII, constituiu um dos maiores centros de produção jesuíta da região. Tinha inúmeras árvores frutíferas, mais de 20.000 vinhas e milhares de cabeças de gado e ovelhas. Atualmente Santa Catalina faz parte da rede de estâncias jesuítas declaradas Patrimônio da Humanidade pela UNESCO.
A Fazenda Jesuítica Santa Catalina destaca-se pela imponente igreja com duas torres que constitui uma das obras mais valiosas da arquitetura colonial preservada na Argentina. Além disso, você pode visitar os claustros, galerias, pátios, oficinas, tajamar, pomares e fazendas.
A melhor forma de visitar a Fazenda é acompanhada por um guia local para explicar os detalhes arquitetônicos da igreja e nos contar histórias e anedotas sobre a vida dos jesuítas da época, enquanto percorremos o pequeno cemitério, os pátios, e o pomar.
Como parte do Caminho dos Jesuítas na região, é possível percorrer o “Caminho das Fazendas Jesuíticas”; um roteiro turístico cultural que permite conhecer o Bloco Jesuítico de Córdoba e as cinco fazendas jesuítas declaradas Patrimônio da Humanidade pela UNESCO:
- Fazenda Jesuítica Colonia Caroya (1616)
- Fazenda Jesuítica Jesús María (1618)
- Fazenda Jesuítica Santa Catalina (1622)
- Fazenda Jesuítica Alta Gracia (1643)
- Fazenda Jesuítica La Candelaria (1683)
