O Bloco Jesuíta de Córdoba é um complexo histórico e monumental de valor incalculável, construído durante o século XVII, quando Córdoba pertencia à província jesuíta do Paraguai. Os Jesuítas estabeleceram-se nesta área em 1599, e Córdoba tornou-se o centro das tarefas produtivas e da evangelização da Companhia de Jesus.
Em primeiro lugar, foram construídos a Igreja Matriz da Companhia de Jesus, o Colégio Máximo e o Convictorio, a partir dos quais começaria o trabalho espiritual e educativo, dando origem ao Universidade Nacional de Córdoba e a Escola Nacional de Monserrat.
O Bloco Jesuíta de Córdoba atualmente está localizado no centro histórico da cidade. Algumas das expressões máximas da arte barroca na América Latina, se condensam como é o caso das abóbadas pintadas e dos retábulos da Igreja e da Capela Doméstica. Todo o complexo foi declarado Patrimônio da Humanidade pela Unesco em 2000.
Como parte do Caminho dos Jesuítas na região, é possível percorrer o “Caminho das Fazendas Jesuíticas”; um roteiro turístico cultural que permite conhecer as cinco estâncias jesuítas declaradas Patrimônio Mundial da Humanidade pela UNESCO:
